I BISCOTTI DEL SABATO

Addolcire questo pomeriggio … Paola dalla sua mini cucina ha provato a preparare questi ottimi biscotti leggeri che naturalmente potrete assaggiare quando sarete di nuovo con noi. 😋😋😋

Ecco i biscotti alla ricotta facili e velocissimi con gli ingredienti che si hanno in casa! I biscotti morbidi alla ricotta sono molto semplici da preparare, una ricetta di biscotti come piace a Paola, senza dover stendere la pasta frolla e fare le forme, questi si impastano direttamente in una ciotola con l’aiuto di un cucchiaio e poi con le mani prelevate l’impasto, date la forma e via in forno! 

INGREDIENTI
1 uovo
200 g ricotta
230 g farina 00
120 g zucchero integrale di canna
8 g lievito in polvere per dolci

Per realizzare i biscotti alla ricotta per prima cosa mettete la ricotta in una ciotola.
Unite lo zucchero e l’uovo. Mescolate il composto con un cucchiaio fin quando non diventerà cremoso. Unite alla crema di ricotta e uova anche la farina ed il lievito.
Continuate a mescolare con il cucchiaio fino ad ottenere un composto ben lavorabile.
Con le mani leggermente infarinate, prelevate delle piccole quantità di impasto e arrotondalo con i palmi delle mani.
Trasferiteli su una teglia foderata con della carta forno ben distanziati. Cuocete i biscotti alla ricotta in forno già caldo, modalità statica a 180° per circa 15 minuti.

VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare sia la ricotta vegana che la il tofu per la ricetta completamente vegetale, lievito naturale a base di cremortartaro e amido di mais
Potete sostituire la farina 00 con la farina di riso per realizzare i biscotti senza glutine
Potete preparare i biscotti con gocce di cioccolato.
Potete aromatizzare i biscotti con arancia o limone.

E se li provate… fateci sapere! 🤩🤩🤩

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